Muttertag feiern? Ja oder nein? Ja! Definitiv ja! Ich freue mich schon so sehr auf Sonntag. Ich genieße diese Zeit total, muss ich zugeben. Am meisten freue ich mich auf das Geschenk von madame zuckersüß, die schon seit Tagen sehr geheimnisvoll tut...
Dieses Jahr habe ich mir mal was total anderes einfallen lassen: Bunte Mürbteigkekse aus 2 Schichten mit Botschaft. Gefallen mir nicht nur optisch super gut sondern schmecken auch sehr lecker durch die frische Zitronenschale und Vanille.
Die zweite Schicht könnt ihr aus Marzipanmasse, mit Lebensmittelfarbe eingefärbt, oder mit Zuckerpaste herstellen. Ich habe mich für letztere entschieden. Auch sie habe ich mit Lebensmittelfarbe eingefärbt.
PROCEDERE
♥ Vanilleschote längs aufschneiden und das Mark mit einem Messer herauskratzen
♥ Schale einer unbehandelten Zitrone abreiben
♥ Puderzucker, Mehl, Vanillemark, Zitronenschale auf die Arbeitsfläche geben und vermengen. In die Mitte eine Mulde drücken und die kalte in kleine Würfel geschnittene Butter und die Eigelbe hineingeben. Von der Mitte aus das Mehl einarbeiten, bis alles wie Streusel zusammenhält. Milch rasch unterkneten, bis ein zusammenhängender Teig entsteht.
♥ Zu einer Kugel formen und mindestens 1 Stunde kaltstellen
♥ Backrohr auf 180 Grad [Heißluft] vorheizen
♥ Mürbteig ausrollen und mit einem runden Ausstecher ausstechen
♥ die Kreise auf ein Backblech auslegen und ca. 8 Minuten backen
♥ das Gebäck abkühlen lassen
♥ Die Zuckerpaste dünn ausrollen und mit Keksstempel [ich habe welche vom Discounter benützt] ausstechen
♥ Zum Schluss die Mürbteigkekse mit etwas Zuckerwasser einstreichen damit die Zuckerpaste gut hält, die bunten Kreise draufsetzen und schon sind sie fertig
Ich wünsche euch allen einen wunderschönen Muttertag
Das Himmelschlüssel-Sträußchen schicke ich rüber zu Holunderblütchen und die restlichen Bilder zu creadienstag, Meertje und zu my monday.
Ich schicke den Beitrag auch rüber zu Vanessa wo ihr heute weitere Mmi Beiträge findet.