Südtiroler Naturparadies, kulinarische Köstlichkeiten und andere Traditionen

Ein kleines Fleckchen Erde, so hübsch und so besonders. In jeder Hinsicht. Atemberaubende Bergkulissen. Eine unberührte Natur. Kulinarische Köstlichkeiten. Genusskultur. Traditionen und Bräuche. All das ist Südtirol, und noch viel mehr. All das begeistert mich. All das bewundere ich. Tag für Tag. Und immer wieder aufs Neue.

Vor ein paar Tagen war ich in Oberbozen, in Singnat um genau zu sein. Ich habe eine liebe Freundin besucht. Ganz alleine. Ich habe mich spontan dazu entschlossen. Schnell ein paar Sachen zusammengepackt, klarerweise auch meine Kamera und zack! Fertig. Rein ins Auto und los.

Meine Freundin hat einen kleinen Hof den sie zusammen mit ihrer Familie bewirtschaftet. Ich liebe diese Atmosphäre, die so "einfach" und gleichzeitig einzigartig ist. Ich bin immer wieder aufs Neue fasziniert mit wie viel Leidenschaft die hauseigenen Produkte wie Speck, Honig, Käse, Joghurt und Brot hergestellt werden, der Hof bewirtschaftet und das Vieh versorgt wird.

Zusammen haben wir Knödel [Spinat, Käse und Rohnen] und schwarzplentenen Riebl [wie anno dazumal] gemacht und Brot gebacken. Und Joghurteis. Noch nie habe ich so leckeres Joghurteis gegessen. Serviert wurde es mit Brombeeren, Erdbeeren und Schwarzbeeren die ich vorher im Garten geplückt habe. Eine Hippe aus Krapfenteig rundet das Ganze ab. Ein Dessert zum Niederknien [oder drin baden... trifft es wohl besser].

Dies alles noch vor atemberaubender Kulisse, mit Blick auf Bozen und auf die Weinberge.

Übernachten durfte ich im urigem Gästezimmer: Antike Möbel aus Zirmholz [dieses Holz duftet unglaublich gut], rot weiß karierte Bettwäsche und Vorhänge, frische Schnittblumen auf dem Tisch. Geht es noch schöner, moch gemütlicher? Nein. Definitiv nicht, zumindest nicht für mich.

Am nächsten Tag fiel mir der Abschied sehr schwer. Doch es half alles nichts, ich musste den Nachhauseweg antreten [wobei ich gestehen muss, dass ich schon etwas Heimweh hatte].
Dann machte ich mich auf den Weg. Im Gepäck  einen Korb voller Kostbarkeiten aus hofeigenen Produkten: Eier, Speck, Brot, ein paar Äpfel und Trauben, etwas Gemüse und leckeren Honig.

Liebe Anna, danke für diese unvergesslichen Tage. Ich komme wieder. Versprochen.

Ich schicke den Beitrag zu Vanessa. Bei ihr findet ihr heute weitere Mmi Beiträge