zuckerfrei: joghurt mit orangen-mango-creme und wertvollen schokonibs [+ rezepte]

 

 

viele von euch haben es bestimmt bereits mitbekommen: ich detoxe und lebe zuckerfrei, seit ein paar tagen. eine echte herausforderung, werden sich viele jetzt denken, ist es aber gar nicht. schlimmer als auf zucker zu verzichten, waren die 2 tage, an welchen ich auf meinen heiß und innig geliebten kaffee verzichtet habe. boa, das war echt hart, und da sind die unglaublichen kopfschmerzen noch gar nicht mit eingerechnet. wenn ich nicht täglich mindestens gefühlte 3 lt. kaffee bekomme, bin ich nicht lebensfähig.

 

warum ich mir das antue? ganz einfach. ich habe mich in letzter zeit unglaublich unfit, energielos und träge gefühlt. und über die jahre echt ein paar kilos zugenommen. die gewichtszunahme war eigentlich nicht der hauptgrund, welcher mich dazu bewegt hat, mich für diesen schritt zu entscheiden, sondern dieses gefühl von trägheit und müdigkeit.

 

der stoffwechsel wird wieder hochgefahren und der körper "entgiftet". das ziel: den körper wieder in seine natürliche balance bringen. um das zu erreichen, werden die belastenden und säurebildenden lebensmittel reduziert. das bedeutet, dass ich reichlich obst und gemüse esse und stark verarbeitete und säurebildende nahrungsmittel wie fleisch, milchprodukte und zucker stark reduziere.

 

1 mal pro woche ersetze ich mein mittagessen durch ein grünes smoothie. z.b. den green energie smoothie,  gezeigt  HIER oder einen green power smoothie, gezeigt HIER. als snack gibt es frisches obst, sehr gerne auch mein aromatisiertes apfelmus, gezeigt HIER und mandeln [die reich an kalzium und magnesium sind]. die sorgen für ordentlich power. zum trinken gibt es warmes ingwerwasser und ungesüßten kräutertee.

 

heute möchte ich euch zeigen, dass zuckerfrei nicht verzicht bedeutet. dieses leckere dessert ist super schnell gemacht und selbstverständlich total lecker.

 

zutaten:
ziegenmilchjoghurt [z.b. von der algunder sennerei] oder sojajoghurt [z.b. von provamel]
eine sehr reife mango
1 orange
getrocknete mangoscheiben
1 tl johannisbrotkernmehl
1 el kakaonibs
eine kleine hand voll getrocknete cranberries, aronia-, sanddorn- und gojibeeren
1 messerspitze gemahlene bourbonvanille [z.b. von rapunzel]

procedere:
mango und orange schälen, zusammen mit johannisbrotkernmehl und der vanille in den mixer geben und fein pürieren. und schon kann das schichten beginnen:
joghurt, fruchtpüree und die getrockneten beeren ins glas schichten. abschließend noch ein paar gewürfelte mangoscheiben und kakaonibs ins glas geben.

superfood kakaonibs:
kakaonibs sind rohe kakaobohnen, reich an magnesium, kalzium, antioxidantien, eisen und ungesättigten fettsäuren.
TIPP:
1 tl kakaonibs in den mund nehmen und für 30 minuten lutschen. durch das lutschen werden die nährstoffe schneller in den blutkreislauf aufgenommen. positiver nebeneffekt: mindert heißhunger und liefert wertvolle energie.

ein paar blümchen habe ich auch für euch: unglaublich schöne, zart gestreifte tulpen, ranunkel und anemonen, die ich unbedingt nochmal fotografieren muss, sobald sie geöffnet sind.
 

 

 

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