madame zuckersüß bäckt: Herz Kekse [nicht nur für Verliebte]

Dieses herzigen Kekse bestehend aus 3 unterschiedlichen Schichten habe ich letzten Freitag für meinen Liebsten gemacht. Die xl-Version wird es zu Muttertag geben.
Die unterste Schicht besteht aus Mürbteig, die mittlere ist eine Glasur aus weißer Kuvertüre und die oberste ist Marzipan. 

 Folgende Zutaten braucht ihr dafür:

Ich habe für die Marzipanherzen einen kleineren Herzausstecher und für die Mürbteigherzen einen etwas größeren Austecher verwendet.

Herstellung 1. Schicht - Mürbteig:
♥ Vanilleschote längs aufschneiden und das Mark mit einem Messer herauskratzen
♥ Schale einer unbehandelten Zitrone abreiben

♥ Puderzucker, Mehl, Vanillemark, Zitronenschale auf die Arbeitsfläche geben und vermengen. In die Mitte eine Mulde drücken und die kalte in kleine Würfel geschnittene Butter und die Eigelbe hineingeben. Von der Mitte aus das Mehl einarbeiten, bis alles wie Streusel zusammenhält. Milch rasch unterkneten, bis ein zusammenhängender Teig entsteht.

♥ Zu einer Kugel formen und mindestens 1 Stunde kaltstellen

 Herstellung 2. Schicht - Kuvertüre
♥ Kuvertüre zerkleinern
♥ Kuvertüre im Wasserbad erhitzen [Vorsicht! Nicht zu heiß!]
♥ regelmäßig umrühren bis die Masse geschmolzen ist

♥ aus dem Wasserbad nehmen und etwas stehen lassen [da die Masse anfangs noch etwas zu flüssig sein wird]

Herstellung 3. Schicht:
♥ In die Masse etwas Lebensmittelfarbe einrühren und vermengen

♥ Die Masse mit einem Nudelholz ausrollen und mit dem kleineren Herzausstecher ausstechen  

Fertigstellung:
♥ Backrohr auf 180 Grad [Heißluft] vorheizen
♥ Mürbteig ausrollen und mit dem größeren Ausstecher ausstechen
♥ die Herzen auf ein Backblech auslegen und ca. 8 Minuten backen
♥ das Gebäck abkühlen lassen
♥ die Herzen mit der Kuvertüre, mit Hilfe eines Backpinsels, bestreichen

♥ die Kekse mit dem kleineren Herzausstecher austechen, so bekommt ihr exakte Kanten [sollte das nicht gewünscht sein, dann verwendet ihr nur 1 Ausstechgröße]

♥ zum Schluss noch die Marzipanherzen draufsetzen und fertig ist das Gebäck

Ich hoffe euch gefallen die Herzen und wünsche euch viel Spaß beim Nachbacken
Ich schicke die Kekse zu creadienstag und Ninotschka

Und dieses Foto schicke ich rüber zu Juli und Fee, die jede Woche das Foto der Woche suchen.

 

Samstagskaffee ♯ VIII mit Herzgebäck

 

Diese Woche haben wir es gemütlich angehen lassen, wir mussten uns von den Vorfällen der letzten Woche erholen. Ich habe Haushalt Haushalt sein lassen, und die Bügelberge ecc. einfach "übersehen" und mal eine Auszeit genommen. Einfach mal alles stehen und liegen lassen und uns Zeit für uns nehmen, ganz bewußt und intensiv. Das hat echt gut getan. Und wir haben uns über unerwarteten Besuch gefreut. Das war wunderschön und hat mir gezeigt dass es Freunde gibt die an uns denken und dass wir nicht alleine sind. Danke dafür.
Heute abend sind wir auf eine Geburtstagfeier einer lieben Freundin eingeladen, ich freue mich schon sehr darauf, endlich mal wieder ausgehen, gut essen, feiern und tanzen... Madame zuckersüß bleibt mit Oma zu Hause.

Und ihr so? Wie war eure Woche? Was habt ihr das Wochenende so vor?
Jetzt lehne ich mich zurück und genieße meinen Kaffee und mein Herzgebäck [viel ist ja nicht mehr davon übrig...], mit euch. Das habe ich gestern für meinen Göttergatten gemacht. Es besteht aus 3 Schichten, soviel sei verraten... Die oberste Schicht ist aus.... Wenn ihr sehen möchtet wie ich die Herzen gemacht habe, schaut einfach am Dienstag vorbei, dann verrate ich euch das Rezept.

 

 



fall in love with... beautiful roses

Ich glaube das sind die schönsten Rosen die ich je [oder zumindest seit langer Zeit] gesehen habe. Atemberaubende Farben, grün mit rot gefärbten Spitzen. Wahnsinn. Die Farbe der Rosen war auch der Grund warum ich die Blumen in meiner schönen grünen Vase arrangieren wollte. Auch wenn dies bedeutete dass ich sie relativ kurz abschneiden musste. [In den Boden der Vase habe ich etwas Steckmasse gelegt.] Auch die grünen Chrysanthemen und die rosa/orange farbenen Gerbera sind bezaubend und einzigartig. Zum Schluss habe ich noch ein wenig Heidelbeere [spontan. wild. kreuz und quer] in das Sträußchen gesteckt.

 

Und du so? Was ist deine Lieblingsblume?

Jetzt mache ich mich auf den Weg zu Holunderblütchen um mir eure wunderschönen Fotos nzusehen.

Ich wünsche euch allen einen romantischen Valentinstag.

Foto der Woche: Blumenstrauß für Eni

Da mich die liebe Eni letzte Woche so berührt und ermutigt hat, habe ich ganz spontan ein kleines Sträußchen [aus den Blumen die ich zu Hause hatte, aus dem Haus dürfen wir ja nicht...] gebunden und fotografiert. Einmal mehr ist mir bewußt geworden welche tollen Möglichkeiten das Internet bietet.
Mittwochs mag ich: Danke sagen mit Blumen für wundervolle Worte von wundervollen Menschen. Eni's Worte. Danke.

 

Dieser Strauß [wenn auch nur virtuell, aber deshalb nicht weniger liebevoll] ist für dich, liebe Eni. Ich hoffe er gefällt dir.

Ich schicke das Foto zu Frollein Pfau [Mittwochs mag ich], zu pamelopee und zu Juli und Fee die heute wieder das Foto der Woche suchen.

 

 

schneller Kuchen im Glas ♯ I [+ Rezept]

Der Kuchen im Glas ist super schnell gemacht und sehr "wandelbar" [ich werde euch sicher noch einige Varianten zeigen]. Dieses Dessert gibt es bei uns schon seit vielen Jahren [und wir sind immer noch begeistert davon], meist mache ich es zusammen mit meinem Mann. Es ist schon fast ein Ritual.

Das Dessert besteht aus Bisquitboden, einer Creme und Erdbeergelee on top. Ich habe Erdbeeren gewählt, da wir noch welche eingefroren hatten [vom Sommer, aus unserem Garten]. Ihr könnt aber auch ein anderes Obst nehmen, z.B. Himbeeren, Orangen, Heidelbeeren, ecc. 

Zutaten für ca. 8 Gläser: 

 * Wie ihr Vanillezucker selbst herstellt, hatte ich bereits hier  gezeigt.

Herstellung Bisquit:

♥ Backrohr auf 180 Grad [Heißluft] vorheizen

♥ Backblech mit Backpapier auslegen                
♥ Eier trennen

♥ Dotter, Zucker [ca. 3/4 des Zuckers] und Wasser schaumig rühren
♥ Mehl, Stärke und Backpulver gut mischen

♥ Zironenschale dazugeben, "Mehlgemisch" unterheben

♥ Eiklar mit dem restlichen Zucker zu sehr festem Schnee schlagen und vorsichtig unter die Masse heben

♥ Die Masse gleichmäßig auf dem Backblech verteilen

♥ ca. 12 Minuten backen

Herstellung Creme:

♥ Joghurt, Quark, Zucker, Vanillezucker mit dem Handrührgerät cremig rühren

♥ Orangenöl oder Orangenschale dazugeben

♥ Vanilleschote längs halbieren, das Mark herauskratzen und in die Creme rühren [die ausgekratze
♥ Schote nicht wegwerfen, ihr könnt sie für die Herstellung von Vanillezucker verwenden, siehe oben]

♥ zum Schluss vorsichtig die geschlagene Sahne unterheben
♥ kühlstellen

Herstellung Erdbeergelee:
♥ Erbeeren mit dem Stabmixer pürieren, Puderzucker dazugeben [ihr könnt auch etwas abgeriebene Zitronenschale oder etwas Zitronensaft dazugeben]
♥ Gelatine in kaltem Wasser einweichen und ausdrücken
♥ etwas Erdbeergelee erwärmen und die Gelatine dazu geben
♥ die Gelatinemasse in das Erdbeergelee rühren

Fertigstellung:
Den Bisquit kreisförmig ausschneiden [ich habe das Glas zur Hilfe genommen],  in die Gläser geben, die Creme einfüllen und zum Schluss das Erdbeergelee. Mindestens 2-3 Stunden kühlstellen.

Und schon ist das leckere Dessert fertig. Wenn es ganz schnell gehen soll, könnt ihr den Bisquitboden einfach weglassen, schmeckt auch sehr lecker. Evtl. mit einem Minzblatt, einer Erdbeer- oder Orangenscheibe dekorieren.

Ich schicke das Rezept rüber zu creadienstag und My Monday Mhhhhhh.

Und ihr so? Was ist euer Lieblingsdessert?

Samstagskaffee ♯ VII mit Kuchen im Glas

Puh, was für eine aufregende Woche [und das ist nicht wirklich [und leider nicht] positiv gemeint]. Ich hoffe dass das Wochenende etwas Ruhe einkehrt und wir uns erholen können. Bald können wir wieder nach Hause. Wir freuen uns so sehr darauf. Es gibt keine Pläne und keine "Verpflichtungen", nur erholen, kuscheln und schlafen [viel Schlaf gilt es nachzuholen].

Was mich gestern unglaublich berührt hat, war der post von Eni, so schön, so ergreifend ... Gänsehaut - Glücksgefühle - Gedanken, schöne, große, sehnsüchtige - und Tränen. Ja, das ist Magie, defintiv, ich will mehr davon - oft - öfter - immer, und immer wieder. Ich hoffe du bist heute auch dabei, liebste Eni die du mir so viel Kraft, Mut und Hoffnung geschenkt hast, mit deinen unglaublich schönen Worten. Danke.

Der Kuchen im Glas ist so lecker und wirklich ganz schnell gemacht. Das Rezept findet ihr hier am Dienstag.

Und ihr so?

Ich freue mich schon sehr auf euch, ihr Lieben "Kaffeeholics" und auf Ninja, der Initiatorin dieses virtuellen Kaffeekränzchens.

flowerday with white flowers

Heute mal ohne Text (da wir wieder mal unfreiwillig von zu Hause ausquartiert wurden). 

Die Bilder schicke ich hier rüber:

♥ Holunderblütchen, wo jeden Freitag Schnittblumen in Szene gesetzt werden

♥ Konfettiregen, die jede Woche Helden des Alltags sucht
♥ Kleine Wohnliebe: die Zinnvase von Memento ist mein Fundstück
♥ und zur lieben Nic bei der Fotos in weiß bezeigt werden