kuchenklassiker: bisquitrolle mit erdbeeren und quark-sahne-creme

bisquitrolle ist DER kuchenklassiker, der unmittelbar kindheitserinnerungen in mir weckt. ich habe es geliebt meiner mama und auch schon meiner oma beim backen und füllen der roulade zuzusehen. ich durfte anschließend immer die übrig gebliebene creme aus der schüssel schlecken.

warum solltet ihr diesen kuchen unbedingt backen?

er kommt mit ein paar wenigen zutaten aus, geht echt super schnell [12 minuten backzeit], sieht unglaublich verführerisch aus und ist wirklich der wohl einfachste kuchen überhaupt und gelingt echt immer. also traut euch. außerdem bietet er total viele variationsmöglichkeiten: erdbeer- oder himbeercreme, zitronenfüllung, schokoladen- oder moccacreme oder wenn’s mal ganz schnell gehen soll, einfach mit [marillen]marmelade und sahne füllen. wer sich nicht an gelatine ran traut, kein problem, die könnt ihr einfach weglassen. klappt auch ohne super gut. dann ist die creme einfach nicht soo fest.

und? seid ihr überzeugt? dann mal ran an die rührschüsseln.

das rezept habe ich euch bereits hier gezeigt, CLICK. heute wollte ich allerdings eine etwas leichtere, frischere variante machen und habe 100 gr der sahne durch magerquark ersetzt [100 g sahne 100 g magerquark]. anstelle der erdbeeren könnt ihr auch brombeeren, johannisbeeren, schwarzbeeren oder ananas verwenden.

verziert habe ich den kuchen mit blümchen aus dem garten [nelken, duftrosen, gänseblümchen, kiwiblüten ] und schwarzbeeren.

und ihr so? mit was füllt ihr eure bisquitrolle am liebsten?

verlinkt bei creadienstag und mmi